一、营养价值九寨沟松潘牦牛肉富含蛋白质、氨基酸以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素。其脂肪含量特别低，而热量特别高，对增强人体抵抗力、细胞活力和器官功能均有显著作用。此外，牦牛肉还被誉为“肉牛之冠”，在国际市场上也是稀少的高级肉类。二、口感与风味···
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