腰片含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。具体来说，每100克猪腰中含有约15.4克的蛋白质，这是一种高质量、易于人体吸收的蛋白质，对于身体的生长、修复和免疫系统健康至关重要。此外，腰片中还含有适量的脂肪，每100克约含3.2克，这些脂肪中包含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

在矿物质方面，腰片富含锌、铁、铜、磷等多种元素。铁元素对于血红蛋白的合成至关重要，有助于预防缺铁性贫血。锌则参与体内多种酶的合成和能量代谢，对维持免疫系统正常运作和性发育有重要作用。磷和钙共同作用于骨骼和牙齿的健康发育。

维生素方面，腰片含有维生素A、B族维生素（如维生素B1、维生素B2、维生素B3）和维生素C等。这些维生素对于维持视力、促进新陈代谢、增强免疫力和抗氧化等方面具有重要作用。